「笠間の栗」生産加工

遊休農地等を活用した笠間の栗生産拡大事業

市内農家から高齢化で栽培をやめる栗畑や耕作されなくなった農地を借受け（約18ha）、笠間市の名産である「笠間の栗」を栽培・収穫しています。
収穫した栗は焼栗用熟成生栗・ペースト加工用生栗などで販売しています。

リタイア等による栗畑の借受は収穫実績がある栗畑を引きついで活用でき、翌年からの収穫ができるため市名産物「笠間の栗」の根幹を支える重要なアクションとなります。
農地管理の空白期間をなるべく作らず優良農地が活きるよう、笠間市農業公社としても鋭意努めて参ります。

笠間市農業公社では、自社栽培した栗を用いて加工品製造・販売しています。
生産から販売まで一貫して企画し、販売拡大を進めることで「笠間の栗」のブランド価値を高め、笠間名産の栗によるビジネスモデル確立を図っています。

低温冷蔵熟成し、栗の糖度を上げて、甘さを高めた栗を丁寧に焼き上げます。
市内イベントでの販売、冷凍焼き栗としてオンラインショップにて販売しています。

イベント販売品

冷凍焼き栗（300g×2パック入）

栗ペーストを活用したスイーツに加工し、自社運営のカフェ＆ショップ「楽栗LaKuri」にて販売しています。