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藤枝商店

店主 藤枝正彦さん

店主 藤枝正彦さん

藤枝さん さつまいも畑

藤枝さん さつまいも畑

子供のころ食べた干し芋の味が懐かしくて、15年ほど前、ためしに作って知り合いに配ったのがきっかけで、年々人づてで増えてきました。喜んでもらえるとうれしいし、品不足で注文をお断りするのは申し訳ないと思っていますので、いつもと同じ味でお届けできるよう、選別をしっかりして、畑の面積も増やしています。とはいうものの、自分の感覚を大切にしているため、人には任せられません。収穫、洗いの時は目でしっかり見て、蒸かしの時は色と香りで、皮むきでは、微妙な粘り気の違いから味の乗りが分かります。自分の感覚をフルに使うため、手の届く範囲でないと品質は守れません。畑を広げるにも限界があります。
土が悲鳴をあげるようなことをしてはいけない、ということを基本にしています。サツマイモは連作障害がおこりやすいので、土を休ませたり、有機肥料を定期的に撒いて土が痩せないようにしています。自然の土は化学肥料だけでは賄いきれない様々な養分からできています。農薬は害虫を殺しますが、土によい微生物も殺してしまうのでなるべく控えています。今年も、いつもと同じ味だと言っていただけるようにサツマイモの畑に出ています。ふるさと納税や、ネット販売(わが街とくさんネット【笠間市名産品】 シーズンのみ掲載 例年12月〜2月)でも、お求めいただけますので、どうぞご利用ください。

生産者名 藤枝 正彦
ふりがな ふじえだ まさひこ
認証・認定等 認定農業者
住所 茨城県笠間市下郷1795番地
電話番号 0299-45-5066 FAX:0299-56-3213
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農産物情報

農産物名 種類 販売時期 販売場所 庭先販売 ネット販売
ホシイモ 12月中旬〜2月 JA常陸 土からの便り
JA常陸 みどりの風
野菜